Pfeffer schwarz, getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	304 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 77 % NW) 77 % Alternative finden	8 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	304 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.275 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 77 % NW) 77 %	8 g	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	104 µg (347 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	34 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	17 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	625 µg (2083 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	206 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	128 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	42 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	317 µg (≈ 26 % NW) 26 %	104 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.365 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.107 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.365 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.107 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.624 µg (≈ 27 % NW) 27 %	534 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	238 µg (≈ 17 % NW) 17 %	78 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	23,30	7,66	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	<LOD	<LOD	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD	<LOD	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	<LOD	<LOD	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	<LOD	<LOD	–
Vitamin E	2.200 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	724 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.200,00	723,68	–
Beta-Tocopherol	35,00	11,51	–
Gamma-Tocopherol	10.000,00	3.289,47	–
Delta-Tocopherol	53,00	17,43	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	281 µg (≈ 432 % NW) 432 %	92 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	280,50	92,27	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g	5 g
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.500 mg
Chlorid	275 mg (≈ 12 % NW) 12 %	90 mg	2.300 mg
Kalium	1.621 mg (≈ 41 % NW) 41 %	533 mg	4.000 mg
Calcium	406 mg (≈ 41 % NW) 41 %	134 mg	1.000 mg
Magnesium	178 mg (≈ 51 % NW) 51 %	59 mg	350 mg
Phosphor	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	700 mg
Schwefel	123 mg	40 mg	–
Ca/P Verhältnis	k. A.	k. A.	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	11.300 µg (≈ 90 % NW) 90 %	3.717 µg	12.500 µg
Zink	940 µg (≈ 11 % NW) 11 %	309 µg	8.500 µg
Kupfer	740 µg (≈ 59 % NW) 59 %	243 µg	1.250 µg
Mangan	6.020 µg (≈ 172 % NW) 172 %	1.980 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	75,00	24,67	–
Molybdän	54,00	17,76	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	<LOD	<LOD	–
Zitronensäure	<LOD	<LOD	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	<LOD	<LOD	–
Weinsäure	<LOD	<LOD	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	<LOD	<LOD	–
Sorbit	<LOD	<LOD	–
Xylit	<LOD	<LOD	–
Monosaccharide (1 M)	670 mg	220 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	290 mg	95 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	380 mg	125 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	<LOD	<LOD	–
Maltose (Malzzucker)	<LOD	<LOD	–
Lactose (Milchzucker)	<LOD	<LOD	–
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	45.400 mg	14.934 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Isoleucin	Spuren	Spuren	1.500 mg
Leucin	Spuren	Spuren	2.925 mg
Lysin	Spuren	Spuren	2.250 mg
Methionin	Spuren	Spuren	780 mg
Phenylalanin	Spuren	Spuren	310 mg
Threonin	Spuren	Spuren	1.125 mg
Tryptophan	Spuren	Spuren	300 mg
Tyrosin	Spuren	Spuren	1.875 mg
Valin	Spuren	Spuren	1.950 mg
Arginin	Spuren	Spuren	–
Histidin	Spuren	Spuren	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	Spuren	Spuren	–
Asparaginsäure	Spuren	Spuren	–
Cystein	Spuren	Spuren	310 mg
Glutaminsäure	Spuren	Spuren	–
Glycin	Spuren	Spuren	–
Prolin	Spuren	Spuren	–
Serin	Spuren	Spuren	–
Stickstoff, gesamt	1.750,00 mg	575,66 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	50 mg	16 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	17 mg	6 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	781 mg	257 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	63 mg	21 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	384 mg	126 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	166 mg	55 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	145 mg	48 mg	–
Decosansäure / Behensäure	24 mg	8 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	608 mg	200 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	125,00	41,12	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	471,00	154,93	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	11,50	3,78	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	551 mg	181 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,030 g	0,010 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,30	9,97	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,521 g	0,171 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	521,00	171,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	<LOD	<LOD	–
Omega-6/Omega-3	17,19:1	17,19:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	171,95:1	171,95:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	26 g (≈ 77 % NW) 77 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	25.500,00	8.388,16	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	21.950 mg	7.220 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.550 mg	1.168 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	4,7 g	1,6 g	–